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ディアマンテ宮前のこだわり日記

2010年5月アーカイブ

5月生まれの多いディアマンテ、さて葉子ちゃんの次はえみこちゃん。

フレンチの予約を入れてあったけど、急に紹興酒が飲みたくなってリッツの香桃に変更。
えみこちゃんの誕生日なのにゴメンねicon_exclamation.gif
でもまあ、お誕生日には僕の気にいったところに連れて行ってあげることがお祝いの気持ちなので、やっぱりリッツにする。
急なのにちゃんと良い部屋を用意してくれていた。(絶対期待を裏切らないところが好き☆)

えみこちゃんとは毎日一緒に仕事をしているので誕生日とはいえ、いつも通り、リラックスして食事を楽しめるのが良い
僕のお気に入りの店は接客がとても素晴らしいところばかりなので、ディアマンテスタッフには食事をしながら色々学んでほしいと思っている

良い接客とはどんなことなのか?
それを知るためには、良い接客を何度もされてみなくてはわからない

大きい声をマニュアル通り張り上げているだけの居酒屋接客ばかり受けていては接客の奥深さはわからない。

せっかくレベルの高い接客をされていても、それに気づかないと勿体無い。
こちらが良い客にならなければ良い接客を楽しむことは出来ないのだ。

ディアマンテスタッフにはこの事をしっかり学んでもらいたい...


さて...
食事の最後にいろいろな中国茶を試してみるのに凝っていて、今回はオススメの薔薇のお茶(20100528w.gif)を飲んでみた
ピンクの花が可愛い前回の東方美人というのも美味しかった
僕は、オススメされたら必ず試してみることにしている
選ぶ楽しみがどんどん増えていくのが良い。

今夜も大満足でお開きとなる。

さあicon_exclamation.gif
いよいよボディビルの大会が来月に迫ってきたので、しばらくまたダイエット生活が続く...
明日から頑張らなきゃicon_exclamation.gif

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お誕生日のメッセージは中国語と決めている★
漢字ひとつひとつに沢山のメッセージを込められるから・・


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リッツの方は、みんな本当にいつも良くしてくれる。
大阪で食事するなら絶対リッツがおすすめですicon_exclamation.gif
通うほどに良さがわかりますicon_exclamation.gif

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バラが可愛い【20100528w.gificon_exclamation.gif
中国の紅茶なんですicon_exclamation.gif
5月は東京チームだけで4人もお誕生日を迎えるスタッフがいる。
新緑の季節は人間の誕生の季節でもあるらしい・・・

4人のなかでも神宮前店のヨウコちゃんは入社4年、今年の9月からは5年目を迎える古株だ。
名古屋の茜ちゃんをはじめ、入社当時とまったく変わらぬ態度で長く頑張ってくれるスタッフは僕にとって宝である。

古株スタッフには、僕が素晴らしい!と感じたことを一緒に体験してほしいと思い、今回から、"そのひとだけの特別な誕生日"をしてあげよう!と思い立った。
ヨウコちゃんは修学旅行以来、関西へ行ったことが無いというので、僕の大好きな吉兆に連れて行くことにする。

ヨウコちゃんは逗子で生まれ育った、海が似合う健康優良児。
とっても明るく素直で、そして素晴らしく頭の良い女の子だ。
パソコン技術もなかなかの腕前でWebショップの細かい煩雑な仕事もきちんとこなし、もちろん店頭での販売も頑張ってくれている。
逗子から原宿まで2時間半以上の通勤時間がかかるというのに遅刻などただの一度もない。
台風や豪雨で電車が遅れそうなときは、前もって早めに家を出たり、違うルートを駆使したりして絶対遅れないように出勤してくれる。

仕事に対する責任感が、こんなところに溢れていて、その時は大変かも知れないが、誰からも大きな信用を得ることができて結果的には得をすることになる。

ヨウコちゃんのところは一家全員早起きみたいだ。
小さなころから時間の大切さを教えられているに違いない。

あと、ヨウコちゃんはおばあさまが家元、ということで直伝の日舞を習っているらしく、今回の吉兆の畳の上で、長時間ずっと正座の姿勢を崩すことがなかったことが、さすが!・・・と感心した。
目立つ服装や派手なメイクも、振る舞いがお上品だと、よりお嬢様っぽくみえるのである。

今回、吉兆での"和"な、お誕生会は、とっても良かった。
いつも思うが、吉兆ならではの"おもてなし"には学ぶところも多く、僕たちの仕事でも取り入れたいワザが沢山ある。
日本一流の老舗として何代も続いていることには、やはり奥深い理由がある。
この特別なお誕生日会がヨウコちゃんのこれからの接客に大いに磨きをかけるものと期待している。

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5月、吉兆のテーマは"新緑"今回は離れの特別な部屋。
部屋の両側から見える雨上がりのお庭は、
まさに緑萌ゆるという美しさだ

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菖蒲は災いから守ってくれる、毒消しの意味があり、
昔は屋根の上にこうやって並べたらしい。
番頭さんが時々柄杓で水をかけにくる姿も見せ場である。

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お誕生日を祝って、こんな掛け軸がさりげなくかけられていた。
沢山の由緒ある掛け軸の中から、
そのときのお客様に合わせてその都度掛けかえるそうだ。
嬉しいので写真を撮ろうとしたら、
すかさず床の間の前に座布団を3つ並べてくださった。

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お誕生日の特別料理鯛のおこわが乗っている。
これこそ日本のバースデーケーキである。

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もちろん器も全部、お祝い事仕様

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八寸もまた目出度く・・・

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先ほどの鯛おこわ
これを食べて一年健やかに・・・

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稚鮎のから揚げが乗っているこのお皿の絵も迫力だ。

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大好きな女将もヨウコちゃんにお祝いの言葉を言いにきて下さった。
女将のような美しく強い女性を目指してもらいたい。

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大好きな担当のまりこさんとお決まりの場所で記念撮影
すっかりお世話になりました 

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ヨウコちゃん*おめでとうicon_exclamation.gif
こんな誕生日はディアマンテ始まって以来初めてだよ icon_exclamation.gif
良かった~icon_exclamation.gif僕も凄く堪能しました★
次回、"吉兆、雅なお誕生会"は誰と来ようかな・・・
5月13日で
体重が55キロになりました。
最初の目標を達成でき、すごく満足しています。(まだまだボディビルダーとして新米の未熟者ですが)
人間、何事でも真剣にすればできるのを証明できたと思います。

去年、10月17日の時点で67キロ有りましたが12キロの減量になります。


どうやって痩せたかと言うと今年の3月から
大好きなパスタ、ご飯、お酒、果物...。
全部、止めました。

朝はトースト、卵
昼はあんパン1個
夜はプロテインと70カロリーのスープ
の繰り返し...

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最初の頃、夕方になるとお腹がグーとなり我慢出来ない時も有りましたが耐え忍び、今はその事が普通で我慢出来るようになりました。

ウエストも10センチほど細くなり、パンツは全部合わなくなり大変です。

でも腹筋が割れてきて、すごく嬉しいicon_exclamation.gif
脂肪がかなり絞られたみたいです。


トレーニングは
月曜から土曜日の6日間、仕事が始まる前の2時間です。
どんどん変化していく体に自分自身もビックリです。

今年初めて出場する大会まで後一ヶ月ですが
脂肪を削り、筋肉を鍛え上げ悔いのないように頑張りたいと思っています。
そして来年の大会にはいい結果がだせるようになりたいicon_exclamation.gificon_exclamation.gif


第341回 ボディビルとは痩せること?~の巻

第341回 ボディビルとは痩せること?~の巻

第341回 ボディビルとは痩せること?~の巻

今回のノベルティ、【BBミラー】は大人気だった。
オリジナルプリントのノベ小物シリーズはなかなか好評みたいだ。
商品作りはもちろんのこと、最近は特にノベルティ作りにも力を入れている。

ディアマンテのオリジナルノベルティは、2店舗目のオープンの時が始まりだ。
あとはお店がオープンする時や周年などに記念としてノベルティフェアを開催していた。

が、現在は記念日とかに関係なく、お得意様への付加サービスとしてノベルティフェアを考えている。
ディアマンテのお客差様は、殆どの方が毎週、毎月、ご来店して頂き、毎回お買い上げ下っている。
Web通販のお客様も殆どがリピーターになってくださっている。

何かのカタチでお礼がしたい。
ちょっと喜んでもらいたい。

レストランなどで帰りに、店名入りの可愛い箱に入ったちょっとしたオリジナルケーキやクッキーをくれたりする。
ブルガリレストランではチョコ、ジョエル・ロブションではパンを・・・
食事をした楽しい幸せな気分の余韻が、家に帰っても暫く続く。

ディアマンテでもお客様に、お買い物をしてくださったあとに、プラスaでちょっと幸せな気持ちになって頂けたらな・・
という気持ちをこめて、オリジナルノベルティをお渡ししたいという僕の思いだ。

ずっとコレクションして頂いてたり、毎回楽しみにしてくれているというお話をスタッフから聞くと本当に嬉しい。
エコバッグやバニティは使ってくださっている姿を見かけることが多く、その度にああ沢山買ってくださってるんだ・・
と感謝の気持ちが溢れてくる。

女の子の喜ぶ顔を見るのが大好きでこのブランドを始めた訳だから、女の子にプレゼントするのも大好きだ。
「可愛い~icon_heart.gif欲しい~icon_heart.gif」の声が僕にとっての生きがいだ。
ブランドももうすぐ10周年、さすがディアマンテ!といわれるような他に無いノベルティを出してみんなのビックリする顔がみたいなicon_exclamation.gificon_exclamation.gif

これからも楽しみにしていてねicon_exclamation.gificon_exclamation.gificon_exclamation.gif

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元祖ディアマンテーズ茜ちゃんも「可愛い~icon_heart.gif」と絶賛icon_exclamation.gif
茜ちゃんに褒められると何故かホッとする・・

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こちらのあかねちゃんも、めちゃ気に入ってます♪

Profile

ジーザスディアマンテ社長の宮前です。

大阪梅田スカイビル1階にいつも居ますので、遊びに来てくださいね♥


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